Эмчээс нарийн боовчин руу
30 жил хүүхдийн эмчээр ажилласны дараа би тэтгэвэрт гарч, хүүхэд насны мөрөөдлөө биелүүлэхээр шийдлээ — нарийн боов бүтээх. Эмч байхдаа хоол тэжээлийн ач холбогдлыг гүнзгий ойлгосон нь миний нарийн боовны философид чухал нөлөө үзүүлсэн.
Дара нарийн боов нь 2023 онд Өлгий хотод үүсгэн байгуулагдсан. Манай бүх бүтээгдэхүүн гэртээ, гар аргаар, чанартай орц найрлагаар хийгддэг. Бид хиймэл нэмэлт ашигладаггүй.
Өлгий хот бол Баян-Өлгий аймгийн төв, Казах, Монгол соёлын уулзвар юм. Энэ өвөрмөц орчин нь бидний нарийн боовны уламжлалд тусгагдсан.
Бидний философи
Эрүүл мэнд нь хамгийн чухал зүйл. Бид зөвхөн байгалийн гаралтай, чанартай орц найрлага ашигладаг.
Гар урлалын чанар. Бүх бүтээгдэхүүн гар аргаар, жижиг багцаар хийгддэг.
Орон нутгийн холбоо. Боломжтой бол орон нутгийн фермерүүдээс орц худалдан авдаг.